আলঝেইমার রোগটি বার্ধক্যের শুরুতে অথবা বার্ধক্যের সময় স্মৃতিভ্রংশ হিসাবে দেখা যায়। অর্থাৎ পঁয়ষট্টি বছরের পর অনেকের মধ্যে এ সমস্যা দেখা দেয়। এ রোগে মনে রাখার ক্ষমতা ও বুদ্ধি-বিবেচনা হ্রাস পায়। এ ছাড়া উদাসীনভাব, নির্লিপ্ততা, কথা বলতে অসুবিধা, হতাশা, অভিব্যক্তিহীন মুখশ্রী ইত্যাদি দেখতে পাওয়া যায়। আলঝেইমার রোগে সাম্প্রতিক ঘটনার স্মৃতি থেকে ধাপে ধাপে পুরোনো ঘটনার স্মৃতি বিলুপ্ত হতে থাকে। প্রকৃতির নিয়মে বয়স বাড়ার সঙ্গে মস্তিষ্কের পরিবর্তন হয়। এতে স্নায়ুকোষের সংখ্যা কমতে থাকে বলেই স্মৃতি শক্তি কমতে থাকে। কয়েকটি কারণে আলঝেইমার হয়ে থাকে। যেমন-

▶ রক্তে কোলেষ্টেরল ও হোমোসিসটিনের পরিমাণ বাড়লে বিটা অ্যালডিহাইডের উৎপাদন বাড়ে। এতে আলঝেইমার দেখা দেয়।

▶ হাইপারথাইরয়ডিজম হলেও এ রোগের আশঙ্কা বাড়ে।

▶ দীর্ঘস্থায়ী মানসিক চাপ, অবসাদ ও হৃদরোগ থাকলেও আলঝেইমার বেড়ে যেতে পারে।

▶ দেহে ভিটামিন বি, ফলিক অ্যাসিড, নায়াসিন ও থায়ামিনের ঘাটতি হলেও স্মৃতিভ্রংশ হতে পারে।

* কী ধরণের খাবার খাবেন

প্রাণীজ চর্বি কম খেতে হবে। তবে সামুদ্রিক মাছ, মাছের তেল, ফলের রস, সালাদ, লেবু, জাম, গাজর, টমেটো, ব্রকলি বেশ উপকারী। এছাড়া খাওয়া যাবে অলিভ অয়েল, হলুদ, নারিকেল, কলিজা, মাংস, ডিম, পনির, দুধ ইত্যাদি। খাবারে অবশ্যই থাকবে ভিটামিন সি, ই, বি১২, ফলিক অ্যাসিড, ভিটামিন ডি ও বিটা ক্যারোটিন। অ্যান্টি অক্সিডেন্টযুক্ত ও নিরামিষ খাবার আলঝেইমারে বেশ উপকারী। খাওয়ার পানিতে যদি অ্যালুমিনিয়াম থাকে তাহলে আলঝেইমারের সমস্যা হতে পারে।

লেখক : নিউট্রিশনিস্ট, পপুলার ডায়াগনস্টিক সেন্টার, শ্যামলী ও অ্যাডভান্স হাসপাতাল, ঢাকা।