গরমে কেন খাবেন তরমুজ

গ্রীষ্মে দাবদাহে যখন ঘেমেনেয়ে বাসায় ফিরবেন, তখন এক ফালি তরমুজে কামড় পড়লে বলতে বাধ্য হবেন, ‘মধু মধু।’ শুধুই কি প্রশান্তি। গরমে আরামের পাশাপাশি তরমুজ শরীরের বেশ কিছু চাহিদা পূরণ করবে। স্বাস্থ্য গুণে ভরপুর এই ফলটি পানির চাহিদা তো পূরণ করবেই, সঙ্গে উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমিয়ে দেবে।

তরমুজের ৫ উপকারিতা—

পানির চাহিদা পূরণ: তরমুজে ৯২ শতাংশই পানি, যা শরীরে পানির চাহিদা পূরণ করে। এই গরমে নাস্তায় বা টিফিনে খেতে পারেন তরমুজ। নিয়মিত তরমুজ খেলে দেহ থাকবে সতেজ, দূর হবে ক্লান্তি।

উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমবে: এক কাপ তরমুজের রসে প্রায় ৪৫ ক্যালরি শক্তি পাবেন। এতে চর্বি বা ফ্যাট নেই, চিনির পরিমাণও খুব কম। প্রতিদিন এক কাপ তরমুজের রস খেলেই আপনি ভিটামিন সি ২১ শতাংশ ও ভিটামিন এ এর চাহিদা ২১ শতাংশ পূরণ করতে পারেন। শুধু তাই নয়, এই ফলে আছে বেটা-ক্যারোটিন। এছাড়া লাইকোপিন নামে যে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট থাকে তরমুজে, তা উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়।

ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়: গবেষকরা বলছে, তরমুজে থাকা লাইকোপিন ও অন্যান্য উপাদানগুলো ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। যাদের ওজন বেশি, তারা উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার ঝুঁকি কমাতে তরমুজ খেতে পারেন।

হৃদযন্ত্রের সুরক্ষায়: গবেষণায় দেখা গেছে, তরমুজ কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে। তাই নিয়মিত তরমুজ খেলে উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি কমে। তরমুজে ভিটামিন এ, ভিটামিন বি ৬, ভিটামিন সি, ম্যাগনেশিয়াম ও পটাসিয়াম থাকে। এই উপাদানগুলো হৃদযন্ত্র ভালো রাখতে সাহায্য করে।

মাংসপেশীর ব্যথা কমায়: তরমুজ সাইট্রালিন নামে এক ধরনের অ্যামিনো এসিড থাকে, যা দেহের মাংসপেশীর ব্যথা কমাতে সাহায্য করে। তাছাড়া হৃদযন্ত্রের ক্রিয়া বাড়াতে তরমুজ কার্যকর।

সব বয়সের মানুষের জন্য তরমুজ খুবই উপকারী। এই ফলে পানির পরিমাণ বেশি হওয়ায় শরীরের অম্ল-ক্ষারের ভারসাম্য বজায় রাখে। তরমুজে থাকা খনিজ লবণ ত্বক, চুল, দাঁত, হাড় ও নখের পুষ্টির জন্য খনিজ লবণও ভীষণ উপকারী। তবে তরমুজ টাটকা অবস্থায় খাওয়াই উত্তম। ফ্রিজে দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করা একেবারেই উচিত নয়।