জেনে নিন খালি পেটে ঘি খাওয়ার সাত উপকারিতা

ঘি বা পরিশোধিত মাখন শুধু রান্নার উপাদান নয়, এটি একটি প্রাকৃতিক ওষুধ যার অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।  পাচনতন্ত্রকে সুস্থ রাখা থেকে শুরু করে স্নায়ুতন্ত্রকে পুষ্টি প্রদান-ঘি আমাদের শরীরকে নানাভাবে সাহায্য করে। সম্প্রতি এশিয়ান জার্নাল অব ডেইরি অ্যান্ড ফুড রিসার্চ-এ প্রকাশিত এক গবেষণায় বলা হয়েছে, ঘি-তে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড (যেমন: ডিএইচএ, সিএলএ) মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। সংস্কৃত ভাষায় ঘি-কে বলা হয় ‘পবিত্র’, ‘অমৃত’ ও ‘তেজস’; যাতে ঘি-কে পবিত্রতা, দীর্ঘস্থায়িত্ব, প্রাণশক্তি ও শক্তির প্রতীক হিসেবে দেখা হয়। আর যখন ঘি গরম পানির সঙ্গে খালি পেটে খাওয়া হয়, তখন এটি এক অসাধারণ ঔষধি মিশ্রণ হিসেবে কাজ করে। 

আসুন জেনে নিই এই মিশ্রণের সাতটি উপকারিতা

১. হজম ক্ষমতা বৃদ্ধি করে

আয়ুর্বেদ অনুযায়ী, ঘি হজমের জ্বালানি হিসেবে কাজ করে, ফলে শরীর সারাদিন খাবার সহজে হজম করতে পারে। এটি পেটকে প্রাকৃতিকভাবে মসৃণ করে তোলে এবং গ্যাস, অম্বল বা পেট ফাঁপার সমস্যা কমায়। গরম পানি অন্ত্রকে নরম করে এবং মলত্যাগ সহজ করে তোলে।

২. শরীরের ক্ষতিকর পদার্থ বের করে দেয়

ঘি ও গরম পানির মিশ্রণ শরীর থেকে ‘আমা’ ‘আমা’ বা অপরিপাকিত খাদ্যজাত টক্সিন বের করে দেয়।  নিয়মিত ডিটক্স শরীরকে ক্লান্তি, জড়তা ও দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে। 

৩. ওজন কমাতে সহায়ক

বিশেষজ্ঞদের মতে, এই সংমিশ্রণ শরীরের জমাট চর্বি, বিশেষ করে পেটের আশপাশের চর্বি গলাতে সাহায্য করে এবং বিপাকক্রিয়া (মেটাবলিজম) বাড়িয়ে ওজন কমাতে সহায়তা করে। এটি দীর্ঘক্ষণ তৃপ্তি দেয়, ফলে অতিরিক্ত খাওয়া বা আবেগের বশে খাওয়া কমে।

 ৪. ত্বকের জন্য ভালো

ঘি-এর প্রাকৃতিক ময়েশ্চারাইজিং গুণ ত্বককে ভেতর থেকে আর্দ্র ও উজ্জ্বল রাখে। এতে থাকা ফ্যাটি অ্যাসিড ও ভিটামিন এ, ই ত্বককে কোমলতা ও প্রাকৃতিক জৌলুস দেয় এবং বার্ধক্যের লক্ষণ প্রতিরোধ করে।

৫. মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য উন্নত করে

আয়ুর্বেদে ঘি-কে ‘মেধার রসায়ন’  বলা হয়। এটি স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ ও শেখার ক্ষমতা বাড়ায়। সকালে খাওয়া হলে এটি সারাদিন স্থিতিশীল শক্তি দেয়। এতে থাকা বাটারিক এসিড মস্তিষ্কে প্রদাহ কমায় এবং স্নায়ুরক্ষার কাজ করে।

৬. জয়েন্ট ও হাড়ের যত্নে সহায়ক

ঘি জয়েন্টের প্রাকৃতিক লুব্রিক্যান্ট হিসেবে কাজ করে, নমনীয়তা বাড়ায় এবং জয়েন্টের ব্যথা বা জড়তা কমায়। এতে থাকা ভিটামিন কে২ হাড়ে ক্যালসিয়ামের শোষণ বাড়ায় এবং হাড়কে মজবুত রাখে। এটি জয়েন্টে জমে থাকা টক্সিন ‘আমা’ দূর করতেও সাহায্য করে।

৭. হরমোন ও প্রজনন স্বাস্থ্য ভালো রাখে 

ঘি প্রজনন হরমোন-যেমন, ইস্ট্রোজেন ও প্রজেস্টেরন উৎপাদনে সহায়তা করে, যা মাসিক চক্র নিয়মিত রাখতে এবং পিএমস (প্রিমেনস্ট্রুয়াল সিনড্রোম) লক্ষণ কমাতে সাহায্য করে। এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাট ডিম্বস্ফোটন ও হরমোন ব্যালান্স বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ।

কীভাবে খাবেন?

১ কাপ হালকা গরম পানিতে ১ চা চামচ অর্গানিক ঘি মিশিয়ে নিন।  যতক্ষণ না পুরোপুরি গলে যায় ততক্ষণ ভালোভাবে মিশ্রণ করতে হবে। সর্বোচ্চ উপকার পেতে প্রতিদিন সকালে খালি পেটে ধীরে ধীরে পান করুন।