স্বাস্থ্যকর রোজা: রমজান মাসে পাকস্থলীর যত্নের জন্য বিশেষজ্ঞের পরামর্শ

রমজান হল মুসলিমদের জন্য একটি পবিত্র মাস, যা সারা বিশ্বে মুসলিমরা পালন করেন, এবং এর অন্যতম মূল উপাদান হলো সূর্যোদয় থেকে সূর্যাস্ত পর্যন্ত উপোস রাখা। রোজা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতাও প্রদান করে, যেমন দেহের বিষক্রিয়া মুক্তি এবং মানসিক ফোকাস বৃদ্ধি, তবে এটি পাচনতন্ত্রের ওপর চাপও সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে যাদের পূর্বে পাকস্থলীর সমস্যা রয়েছে।  দীর্ঘ সময় উপোস রাখা, হঠাৎ বেশি খাবার খাওয়া এবং অযথা খারাপ খাদ্যাভ্যাস পাচনতন্ত্রের সমস্যা যেমন এসিড রিফ্লাক্স, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং অজীর্ণতা বাড়িয়ে দিতে পারে। 

এক প্রতিবেদনে এ খবর দিয়েছে ডেইলি সাবাহ।

এসব অস্বস্তি থেকে বাঁচতে এবং সাধারণ পাচনতন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে, সঠিক খাবারের নির্বাচন এবং স্বাস্থ্যকর অভ্যাস গ্রহণ করা খুবই জরুরি।

তুরস্কের গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট ড. হাসান গুরেল উল্লেখ করেছেন, পাকস্থলীর সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিরা রমজান মাসে তাদের লক্ষণগুলির তীব্রতা অনুভব করতে পারেন। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে, দীর্ঘ সময় উপোস রাখা, হঠাৎ বেশি খাবার খাওয়া, ভুল খাদ্য নির্বাচন এবং নিয়মিত তরল পান না করা পাকস্থলীর সমস্যাগুলো ট্রিগার করতে পারে। তাই সাহরী ও ইফতারে এমন খাবার নির্বাচন করা উচিত, যা পাকস্থলীর জন্য নিরাপদ।

ড. হাসান রমজান মাসে রিফ্লাক্স এবং গ্যাস্ট্রাইটিসে ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য কিছু খাদ্য পরামর্শ দিয়েছেন। তিনি বলেছেন, এমন খাবার নির্বাচন করা উচিত যা পাকস্থলীর ওপর সহজ এবং দীর্ঘসময় পূর্ণতা বজায় রাখতে সাহায্য করবে। সাহরিতে, সারা দিনের জন্য সহজপাচ্য খাবার যেমন পুরো গমের রুটি, ওটস এবং বুলগুর (যা হজমে সহায়ক) খাওয়ার পরামর্শ দেন। 

এছাড়া, সেদ্ধ ডিম, কম চর্বিযুক্ত পনির এবং দই পাকস্থলীর সুরক্ষা বজায় রাখে এবং পূর্ণতা বজায় রাখতে সাহায্য করে। গুরেল আরও পরামর্শ দিয়েছেন যে, ফাইবারসমৃদ্ধ খাবার যেমন মসুর ডাল স্যুপ বা সবজি খাওয়ার চেষ্টা করা উচিত।

পানি পানের গুরুত্ব তিনি বিশেষভাবে তুলে ধরেছেন। অতিরিক্ত পানি না খাওয়ার এবং ঝাল, তৈলাক্ত খাবার, প্রক্রিয়াজাত খাবার যেমন স্যালামি এবং সসেজ, এবং ক্যাফেইনযুক্ত পানীয় এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন।

পাকস্থলীর সুরক্ষা

ড. হাসান ইফতারের সময় পাকস্থলী যাতে অতিরিক্ত চাপ না আসে তা নিশ্চিত করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপগুলি আলোচনা করেছেন।  পাকস্থলীর ওপর আকস্মিক চাপ এড়াতে, তিনি তারিফা দিয়ে রোজা ভাঙার পর উষ্ণ পানি এবং হালকা, কম চর্বিযুক্ত স্যুপ খাওয়ার পরামর্শ দেন।  

প্রধান খাবার হিসেবে, সেদ্ধ সবজি, গ্রিল করা মুরগি বা মাছ, এবং কম চর্বিযুক্ত ভাত বা পাস্তা পাকস্থলীর জন্য উপযোগী হবে। পোর্টশন কন্ট্রোলও গুরুত্বপূর্ণ — অতিরিক্ত খাওয়ার ফলে পাকস্থলী অতিরিক্ত চাপের মধ্যে পড়তে পারে। ইফতার পরবর্তী কয়েক ঘণ্টা পর, হালকা ফল যেমন কলা বা নাশপাতি খাওয়ার পরামর্শ দেন, যা পাকস্থলীর জন্য কোমল। 

তিনি আরও উল্লেখ করেন, তাজা ফল যেমন কমলা, টমেটো, পেঁয়াজ এবং রসুন পাকস্থলীতে জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। ভাজা খাবার, ফাস্টফুড এবং ঝাল খাবার এসিড রিফ্লাক্স সৃষ্টি করতে পারে, এবং সোডাযুক্ত পানীয়, চকলেট, কফি এবং মেন্থ পানের ফলে পাকস্থলীতে অতিরিক্ত এসিড তৈরি হতে পারে।

গুরেল বলেছেন, খাবার খাওয়ার পর, বিশেষ করে রমজানে, শুয়ে পড়া থেকে বিরত থাকা উচিত। একটি সুস্থ পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে, খাবারগুলো নিয়মিত এবং ধীরে ধীরে, ভালোভাবে খাওয়া উচিত। খাবার খাওয়ার পর, অন্তত এক ঘণ্টা শুয়ে পড়া এড়িয়ে চলতে হবে। ঘুমানোর সময় মাথা উঁচু রাখা এসিড রিফ্লাক্সের উপসর্গ কমাতে সাহায্য করতে পারে। 

পাশাপাশি, হালকা ব্যায়াম এবং মানসিক চাপ কমানোও পাকস্থলীর স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তিনি পরামর্শ দিয়েছেন যে, রোজা রেখে যদি কোনো ওষুধ নেওয়া হয়, তবে চিকিৎসকের সাথে পরামর্শ করা উচিত।