অনেকেই মনে করেন, আলুতে থাকা স্টার্চ ও কার্বোহাইড্রেট ওজন বাড়ায়, তাই একে খাদ্যতালিকা থেকে বাদ দেওয়াই ভালো। 

তবে আলুর রয়েছে এমন কিছু পুষ্টিগুণ, যা একে এড়িয়ে যাওয়া ঠিক নয়। আসুন জেনে নিই আলুর গুরুত্বপূর্ণ পাঁচটি উপকারিতা।

১. হার্টের জন্য উপকারী
আলুতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়। এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে, ফলে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য এটি বেশ উপকারী।

২. পুষ্টিগুণে ভরপুর
আলুতে প্রচুর ভিটামিন ও মিনারেল রয়েছে। এতে রয়েছে ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ফাইবার ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরের বিভিন্ন কার্যকারিতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে।

৩. হজমে সাহায্য করে
আলুতে ফাইবারের পরিমাণ বেশি থাকায় এটি হজমপ্রক্রিয়া উন্নত করতে সহায়তা করে। যারা হজমের সমস্যায় ভোগেন, তাদের জন্য এটি উপকারী হতে পারে।

৪. রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়
আলুতে থাকা ভিটামিন ও মিনারেল শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। নিয়মিত আলু খেলে শরীরের প্রতিরোধ ব্যবস্থা আরও শক্তিশালী হতে পারে।

৫. ক্যালোরির ঘাটতি দূর করে
যাদের শরীরে ক্যালোরির ঘাটতি রয়েছে, তাদের জন্য আলু একটি ভালো উৎস হতে পারে। এটি নিয়মিত খাদ্যতালিকায় রাখলে ক্যালোরির অভাবজনিত দুর্বলতা এড়ানো সম্ভব।

সুতরাং, ওজন বাড়ার ভয়ে আলু পুরোপুরি বাদ না দিয়ে পরিমিত পরিমাণে খেলে শরীরের জন্য এটি উপকারী হতে পারে।