দীর্ঘদিন ধরেই পবিত্র রমজান মাসে সবচেয়ে বেশি খেজুর খেয়ে আসছেন মরক্কোবাসী। মিষ্টি স্বাদ ও অসংখ্য স্বাস্থ্য উপকারিতার জন্য খেজুর শুধু মরক্কোতে নয়; গোটা বিশ্বে ব্যাপক জনপ্রিয়। 

পৃথিবীতে প্রায় ৩০০ ধরণের খেজুর রয়েছে। যেগুলোর প্রতিটির আলাদা আলাদা গঠন এবং স্বাদ রয়েছে। 

বিশেষজ্ঞরা রমজানে খেজুর খাওয়ার সাতটি প্রধান স্বাস্থ্যগত সুবিধার উপর জোর দিয়েছেন। এর কারণও রয়েছে।

একটি প্রতিবেদন অনুসারে, খেজুর কার্বোহাইড্রেটে সমৃদ্ধ। এরমধ্যে  রয়েছে ডেক্সট্রোজ, ফ্রুক্টোজ এবং সুক্রোজ, যা গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে। 

১. খেজুর দ্রুত শর্করা সরবরাহ করে যা শক্তি এবং প্রাণশক্তি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে বলেও উল্লেখ করা হয়েছে প্রতিবেদনে। 

২. খেজুরে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস এবং ক্যালসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজের মিশ্রণ রয়েছে।  এই খনিজগুলো শরীরের কোষগুলিকে হাইড্রেট করে, ক্লান্তি কমায় এবং কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের সঠিক বিপাকে সহায়তা করে। 

এসব খনিজ স্নায়ুতন্ত্র এবং পেশীতন্ত্রের সুস্থ কার্যকারিতাতেও অবদান রাখে।

৩. খনিজ পদার্থ ছাড়াও খেজুর গ্লাইসিন, আর্জিনিন এবং ভ্যালিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিডে ভরপুর, যা রক্তচাপ কমাতে এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।

রক্তচাপ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে খেজুর গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। 

৪. খেজুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টেও সমৃদ্ধ, যা চর্বি জমা এবং জারণ প্রতিরোধ করে শরীরকে বিভিন্ন রোগ থেকে রক্ষা করে।  এটি কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে এবং কোষের বার্ধক্য এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি রোধ করে।

৫.খেজুরের ফাইবার হজমেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, বিশেষ করে রমজান মাসে। ফাইবার মলত্যাগ মসৃণ করতে, কোষ্ঠকাঠিন্য রোধ করতে এবং কোলেস্টেরল শোষণ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।

৬. যদিও খেজুর প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণ বেশি, যা রক্তে শর্করার মাত্রাকে প্রভাবিত করতে পারে।  তবে এটি গ্লুকোজ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, যা অধিকাংশের জন্য উপকারী। তবে ডায়াবেটিস রোগীদের সতর্কতার সঙ্গে খেজুর খাওয়া উচিত। 

৭. খেজুর বিভিন্ন ভিটামিনের সমৃদ্ধ উৎস, যার মধ্যে রয়েছে।  এতে ভিটামিন সি, ই, বি২, বি৩, বি৫ এবং কে রয়েছে।  এসব ভিটামিন মস্তিষ্কের কার্যকারিতা, বিশেষ করে ভিটামিন বি৬-এর উপকার করে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে।

ভিটামিন কে রক্তজমাট বাঁধতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।  অন্যদিকে ভিটামিন বি৩ ত্বকের স্বাস্থ্য এবং খাদ্য থেকে শক্তি রূপান্তরে সহায়তা করে।

পরিশেষে, খেজুর রক্তাল্পতায় ভুগছেন এমন ব্যক্তিদের জন্য একটি মূল্যবান খাবার হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে।

তথ্যসূত্র: সামাটিভি