খাওয়ার পর অনেকেই মিষ্টি কিংবা মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন। স্বভাবতই মিষ্টির পর পানি পান করার আগ্রহ দেখা দেয়। কিন্তু স্বাস্থ্যের জন্য সেই অভ্যাস কী ভালো? 

তবে পানি পান করে মিষ্টি বা চিনির ক্ষতি কমিয়ে দেওয়ার কথা যারা ভাবছেন তারা একটু হতাশ হতে পারেন। তবে মিষ্টি খাওয়ার পর পানি পান অন্যভাবে সাহায্য করতে পারে। 

চলুন আজকে জেনে নেওয়া যাক, মিষ্টি খাওয়ার পর পানি পান করলে যেসব উপকার মেলতে পারে। 

শর্করার মাত্রা

এক ধাক্কায় শরীরে শর্করার মাত্রা অনেকখানি বেড়ে যাওয়ার ঘটনাকে বলা হয় ‘সুগার স্পাইক’।  যা শুধু ডায়াবেটিসের রোগী নয়, সুস্থ মানুষের স্বাস্থ্যের পক্ষেও ক্ষতিকর। পুষ্টিবিদদে মতে, শরীরে পানি কম থাকলে সুগার স্পাইক বেশি হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। শরীরে পানির মাত্রা যথাযথ থাকলে তা তুলনামূলক কম হবে।

হজম

পানি হজমে সাহায্য করে। হজমের জন্য যে এনজাইম শরীর থেকে নিঃসৃত হয়, পানি তার সঙ্গে মিশে খাবারকে ভাঙতে এবং হজম করতে সাহায্য করে। পানি লালা নিঃসরণেও সাহায্য করে, যা হজমে সহায়ক।

দাঁতের স্বাস্থ্য

খাবার দাঁতে আটকে থাকলে তা থেকে ব্যাক্টেরিয়া তৈরি হতে পারে। মিষ্টি জাতীয় খাবার ব্যাক্টেরিয়াকে আরও সক্রিয় করে তুলতে পারে। মিষ্টি খাওয়ার পরে পানি পানে মুখে মিষ্টির টুকরো আটকে থেকে যাওয়ার সম্ভাবনা কমে। তাতে দাঁতের স্বাস্থ্যও ভাল থাকে।

মিষ্টি খাওয়ার আগে খেয়াল রাখুন

মিষ্টি যাতে পেটের স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করে তার জন্য কয়েকটি বিষয় খেয়াল রাখতে বলছেন পুষ্টিবিদরা।

প্রোটিন, ফাইবার, স্নেহপদার্থ

মিষ্টির সঙ্গে সব সময় ফাইবার, প্রোটিন বা স্বাস্থ্যকর স্নেহপদার্থ খান। তাতে ওই মিষ্টি খাবারের গ্লাইসেমিক ইনডেক্সের (শরীর কত দ্রুত খাদ্যে থাকা কার্বোহাইড্রেটকে গ্লুকোজে রূপান্তরিত করে) পরিমাণ কমবে। মিষ্টির সঙ্গে এক মুঠো বাদাম, অথবা ভাজা সূর্যমুখীর বীজ বা কুমড়োর বীজও খেতে পারেন।

স্বাস্থ্যকর বিকল্প

সব থেকে ক্ষতিকর মিষ্টি হলো প্রক্রিয়াজাত সাদা চিনি। তাই পেটের স্বাস্থ্য ভাল রাখতে হলে চিনির বদলে স্বাস্থ্যকর মিষ্টির বিকল্প বেছে নিন। কলা, আপেল, খেজুর অথবা অল্প পরিমাণে গুড় বা মধু খাওয়া যেতে পারে।

পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ

মিষ্টি খেলে অতিরিক্ত পরিমাণে না খেয়ে অল্প খান। একটি সম্পূর্ণ চকলেটের বদলে এক টুকরো খেলেন। কিংবা এক বাটি হালুয়ার বদলে নিলেন দু চামচ। এভাবেও ক্ষতিতে রাশ টানা সম্ভব।