আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে হলে নিয়ম মেনে চলুন, আর নিয়ম মেনে চিনি খান। কতটুকু পরিমাণে চিনি খেলে আপনার স্বাস্থ্য ঠিক থাকবে, আর দিনে কতটুকু পরিমাণ চিনি খাওয়া উচিত, তা জানা খুবই জরুরি। আর সে বিষয়ে জানাচ্ছেন বিশিষ্ট চিকিৎসক আশিস মিত্র।

আমাদের শরীরের সব থেকে গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গগুলোর মধ্যে হার্ট হলো একটি। এই হার্ট শরীরের প্রতিটি কোণে অক্সিজেনসমৃদ্ধ রক্তকে পৌঁছে দেয়। যার ফলে দেহের সব সজীব কোষ খেয়েপরে বেঁচে থাকে। তবে মুশকিল হচ্ছে— আমাদের খাদ্যাভ্যাসের কিছু ভুলভ্রান্তির কারণে হার্টের বারোটা বাজিয়ে দেয়। বিশেষত চিনি বা মিষ্টি খাওয়ার লোভই এই অঙ্গের বড়সড় ক্ষতি করে। পিছু নিচ্ছে হার্টঅ্যাটাকের মতো জটিল রোগও। তাই বিপদের ফাঁদে পড়ার আগেই আপনাকে সাবধান থাকতে হবে। 

এ বিষয়ে বিশিষ্ট চিকিৎসক আশিস মিত্রের থেকেই জেনে নিন— ঠিক দিনে কতটুকু পরিমাণ চিনি খেলে আপনার শরীরের কোনো ক্ষতি হবে না। সেই পরিমাণমতো চিনি খান। আশা করছি, আপনি শরীর ও স্বাস্থ্যের হাল ফেরাতে পারবেন।

ডা. আশিস মিত্র বলেন, আমাদের মধ্যে অনেকেই একগাদা চিনি খান। আর এই ভুল করেন বলেই তাদের ওজন বেড়ে যায়। আসলে চিনি হলো এম্পটি ক্যালোরিজ। এতে শুধু ক্যালোরি রয়েছে। কোনো পুষ্টিগুণ নেই। সে কারণে চিনি খেলে শুধু ওজনই বাড়ে। আর শরীরে মেদ বাড়লে হার্টের ক্ষতি হওয়ার আশঙ্কা বৃদ্ধি পায়। শুধু তাই নয়, চিনি একটি প্রসেসড খাবার। এ ধরনের খাবার খেলে রক্তে কোলেস্টেরল ও ট্রাইগ্লিসারাইডস বাড়ে। সে কারণেও বিপদে পড়ে হার্ট। এই অঙ্গের রক্তনালিতে প্লাক জমে। তাই মাত্রাতিরিক্ত চিনি খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।

তিনি বলেন, আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগী হয়ে থাকেন, তবে চিনির ধারে-কাছেও যাবেন না। আর যারা সুস্থ রয়েছেন, যাদের ব্লাড প্রেশার ও কোলেস্টেরলের মতো কোনো ক্রনিক অসুখ নেই, তারা দিনে ২ চামচ চিনি খেতে পারেন। এ ছাড়া রান্নার স্বাদ আনার জন্য ঠিক যতটা চিনি মেশানো প্রয়োজন, ততটুকুই দিন। এর বেশি খেলেই বিপদ বাড়বে। তাই চিনি খেতে হলে অবশ্যই নিয়ম মেনে চলতে হবে।

ডা. আশিস মিত্র বলেন, আর আপনি সুস্থ থাকতে চাইলে প্রসেসড সাদা চিনি খাবেন না। এর বদলে বেছে নিন ব্রাউন সুগার। কারণ এই চিনি সাধারণত প্রক্রিয়াকরণের মধ্য দিয়ে যায় না। ফলে এর থেকে শরীরে ক্ষতি হয় কম। এ ছাড়া নিয়মিত খেতে পারেন মধু, তালমিছরি ও গুড়। তাতেও হার্টের হাল খারাপ হওয়ার আশঙ্কা কমে যাবে। পিছু নেবে না বড় কোনো জটিল অসুখ।