ছবি সংগৃহীত
বৃষ্টির দিনে মুখরোচক খাবার অনেকেই পছন্দ করেন। বিকালের নাস্তায় পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য তৈরি করতে পারেন চিংড়ি পাকোড়া।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন-
উপকরণ
চিংড়ি মাছ ২৫০ গ্রাম, পেঁয়াজ কুচি ১টি, মরিচের গুঁড়া সামান্য, কাঁচামরিচ কুচি ১টি, ময়দা আধা কাপ, রসুন কুচি দুই কোয়া, ধনেপাতা কুচি সামান্য, লেবুর রস এক টেবিল চামচ, লবণ স্বাদমতো এবং তেল ভাজার জন্য।
প্রস্তুত প্রণালি
প্রথমে চিংড়ি মাছ ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। একটি বাটিতে চিংড়ি নিয়ে তাতে ময়দা, রসুন কুচি, পেঁয়াজ কুচি, মরিচের গুঁড়া, কাঁচামরিচ কুচি, ধনেপাতা কুচি এবং লবণ একসঙ্গে মিশিয়ে নিন।
এবার এতে লেবুর রস ও দুই টেবিল চামচ তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন।
এখন একটি প্যানে তেল গরম করে অল্প আঁচে পাঁচ মিনিট চিংড়িগুলো ভেজে নিন।
বাদামি রঙের হয়ে গেলে চিংড়িগুলো তেল থেকে উঠিয়ে প্লেটে তুলে নিন। টমেটো সস এবং চাটনি দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন দারুণ সুস্বাদু চিংড়ি পাকোড়া।
লেখক: আয়েশা সিদ্দিকা, গৃহিনী
