ছোলার চাট। ছবি সংগৃহীত
ছোলার চাট খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর একটি খাবার। রোজায় ইফতারে পরিবারের প্রিয়জনদের জন্য ঘরেই তৈরি করতে পারেন ছোলার চাট।
মুখরোচক ছোলার চাট তৈরি করতে খুব বেশি সময়ও লাগে না।
আসুন জেনে নিই কীভাবে তৈরি করবেন এই ছোলার চাট-
উপকরণ
৫০ গ্রাম ছোলা, ৫০ গ্রাম মটর, ১/২ টমেটো টুকরো করে কাটা, ১/২টা আলু (সিদ্ধ করা), ৫০ গ্রাম সবুজ মটর (সিদ্ধ), লবণ স্বাদমতো।
১টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা, ২ টেবিল চামচ মরিচের গুঁড়ো, ১টি কাঁচামরিচ, ১ চা চামচ চাট মসলা, ২টি রসুনের কোয়া (ভাজা), চিকেনের টুকরো (ইচ্ছানুসারে), ১ চা চামচ পুদিনার চাটনি, ২ কাপ বেদনা, ২ চা চামচ তিল, ১টি লেবুর রস, ২ চা চামচ তেঁতুল গোলা, ১টি পেঁয়াজ টুকরো করে কাটা।
যেভাবে তৈরি করবেন
১. একটি পাত্রে সিদ্ধ ছোলা ও মটর দিন।
২. তার সঙ্গে পেয়াঁজ কুচি, টমেটো কুচি ও সিদ্ধ আলুর টুকরো মিশিয়ে দিন।
৩. কাঁচামরিচ কুচি মিশিয়ে, সিদ্ধ করা মটর মিশিয়ে দিন।
৪. স্বাদমতো লবণ ও মরিচের গুঁড়ো দিন, তাতে চাট মসলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে দিন।
৫. এতে রসুনের কোয়া, বেদনা, তিল, লেবুর রস, তেঁতুল গোলা, পুদিনার চাটনি মিশিয়ে ভালো করে নেড়ে নেবেন
৬. ভালো করে মিশিয়ে, ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
তথ্যসূত্র: এনডিটিভি
