পেটের অতিরিক্ত চর্বি স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। অতিরিক্ত চর্বির কারণে শরীরের বিভিন্ন রোগ বাসা বাধে। তাই পেটের অতিরিক্ত চর্বি থাকলে কমিয়ে ফেলতে হবে।  

তবে বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ না নিয়ে ডায়েট করতে গিয়ে শরীরে ক্যালোরির প্রয়োজনীয়তা বুঝে উঠতে পারেন না অনেকেই। ভাত বাদ দিয়ে হয়তো অনেক কিছুই খাচ্ছেন। এতে হঠাৎ করে শারীরিক সমস্যা দেখা দিতে পারে। 

পুষ্টিবিদ সুমেধা সিংহ জানালেন, ভাতে সোডিয়াম, কোলেস্টেরল, গ্লুটেন ইত্যাদি ক্ষতিকর উপাদান থাকে না। চর্বি থাকেই না প্রায়। বিশেষ করে ট্রান্স ফ্যাট, যা খেলে কোলেস্টেরল বাড়ার আশঙ্কা থাকে। স্যাচুরেটেড ফ্যাটও থাকে না; বরং থাকে কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট বা স্টার্চ, শরীরকে শক্তি জোগায়।

আসুন জেনে নিই যেভাবে ভাত খেলে পেটের অতিরিক্ত চর্বি কমবে-

১. ভাত খেতে পারেন। তবে অতিরিক্ত ভাত খাওয়া যাবে না। পেট ভরাতে বেশি করে মাছ, মাংসসহ নানা প্রোটিন খান। ডাল, সবজির পরিমাণ বাড়িয়েও ভাত খেতে পারেন।

২. ভাত খেয়েই ঘুমাতে যাবেন না। ভরাপেট খেয়ে ঘুমালেই বিপাকহার কমে শরীরে জমে মেদ। 

৩. বিজ্ঞানীরা জানিয়েছেন, এক কাপ বাদামি, লাল, কালো বা ওয়াইল্ড রাইস খেলে সারা দিনে যতটা হোল গ্রেন খাওয়ার কথা তার দুই–তৃতীয়াংশই পূরণ হয়ে যায়। বাড়ে না ওজনও।

সূত্র: আনন্দবাজার পত্রিকা