সোনামনির টিফিনে স্বাস্থ্যসম্মত খাবার খাওয়াতে চাইলে ঘরেই তৈরি করতে পারেন চকোলেট ফ্রুট কেক। এই কেক শিশুদের খুবই প্রিয়। খুব সহজে বাসায় বানিয়ে নিতে পারেন চকোলেট ফ্রুট কেক।

আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন চকোলেট ফ্রুট কেক।

উপকরণ

ডিম- ৩টি, চিনি- ১ কাপ, সয়াবিন তেল- ১ কাপ, ময়দা- ১ কাপ, বেকিং পাউডার- দেড় চা চামচ, চকোলেট পাউডার- আড়াই টেবল চামচ, শুকনো ফল, কিসমিস- ২ টেবিল চামচ, কালো কিসমিস- ৪ টেবিল চামচ, মোরব্বা কুচি- ২ টেবিল চামচ, চেরি- কয়েকটি, বাদাম- ৪ টেবিল চামচ।

প্রণালি

কেক তৈরি করবেন যে মোল্ডে সেখানে সামান্য তেল ব্রাশ করে নিন। খানিকটা ময়দা ছিটিয়ে নিন মোল্ডে। একটি পাত্রে ডিম ফেটে নিন। চিনি মিশিয়ে নিন ডিমে। সয়াবিন তেল ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে নিন। চালনি দিয়ে ময়দা, চকোলেট পাউডার ও বেকিং পাউডার চেলে ডিমের মিশ্রণে দিয়ে দিন। এরপর ভালো করে মিশিয়ে নিন সব উপকরণ। ঘন ব্যাটার তৈরি করে নিন।

ড্রাই ফ্রুটগুলো দিয়ে দিন ব্যাটারে। মোল্ডে মিশ্রণটি ঢেলে দিন। অভেনে  বেক করে নিন। অভেন না থাকলে চুলায় করে নিতে পারেন। মোটা তাওয়া বসিয়ে নিয়ে তার ওপর কেকের মোল্ড বসিয়ে ঢেকে দিন। ৩০ মিনিটে হয়ে যাবে কেক।