থাই চিকেন বল। ছবি সংগৃহীত
সারা দিন রোজা রাখার পর ইফতারে মুখরোচক ও পুষ্টিকর খাবার খেতে চান অনেকে। মুখরোচক খাবার বলতে অতিরিক্ত ভাজাপোড়া নয়। কম তেলে ভাজা খাবার শরীরের জন্য ভালো। মুখরোচক ও পুষ্টিকর খাবার খেতে চাইলে খেতে পারেন থাই চিকেন বল।
বড়দের পাশাপাশি ছোটরাও এটি খেতে বেশ পছন্দ করবে। আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন মুখরোচক থাই চিকেন বল।
উপকরণ
১ কেজি মুরগির কিমা, ১ কাপ শুকনো ব্রেড ক্রাম্ব / বিস্কিটের গুঁড়ো, ৪ টি পেঁয়াজ পাতা (কেটে নেয়া), ১ টেবিল চামচ ধনিয়ার গুঁড়ো, ১ কাপ ধনে পাতা (কুচি কুচি করে কাটা), ১/৪ কাপ মিষ্টি চিলি সস, ২ টেবিল চামচ লেবুর রস, সামান্য পরিমাণে লবণ, তেল প্রয়োজন অনুযায়ী।
প্রণালি
একটি বড় বাটিতে মুরগির কিমার সাথে সব উপরকণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার প্রয়োজনমতো মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে মাঝারি আকারের বল বানিয়ে নিন। বল তৈরি করার আগে হাত একটু ভিজিয়ে নিতে পারেন।
একটি ফ্রাইপ্যানে মাঝারি তাপে তেল গরম করে নিন। কয়েকটি করে চিকেন বল নিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না বাদামি রঙ আসে।
