রুটির সঙ্গে দই—উপকার না ক্ষতির

গরমের সময়ে দই খেলে বাড়তি শান্তি লাগে। ইফতারেও অনেকে পাতে রাখে দই। ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি-২, ভিটামিন বি-১২, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো প্রয়োজনীয় উপাদান থাকে দইয়ে। তবে এই দইয়ের সঙ্গে কয়েকটি খাবার খাওয়া যাবে না। খেলে উপকারের বদলে ক্ষতিটা হবে বড়!

রুটি বা পরোটার সঙ্গে টকদই বেশ প্রচলিত। রায়তা খাওয়া হয় অনেক জায়গায়। এমনিতে টক দই পেটের পক্ষে ভাল। তবে কার্বোহাইড্রেট তার সঙ্গে জুড়লে হজমে সমস্যা হতে পারে।

পেট ফাঁপা, বদহজমের ফলে উপকারী ব্যাক্টেরিয়ার কাজ বিঘ্নিত হতে পারে। পেটের স্বাস্থ্য খারাপ হলে, তার প্রভাবে হরমোনের সামঞ্জস্য বিগড়ে যেতে পারে। রমজান মাসে এটি হলে রোজা রাখা অনেক কষ্টের হয়ে পড়বে।

আরও কিছু খাবারে এড়িয়ে চলুন টকদই

• টক দই ও পেঁয়াজ এক সঙ্গে খেলে অ্যালার্জি, গ্যাস, অ্যাসিডিটির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। হতে পারে বমিও। বিশেষত গরম কালে এই দুটি কখনওই একসঙ্গে খাওয়া উচিত নয়।
• বাঙালি রান্নার একাধিক পদে মাছের সঙ্গে টক দই খাওয়ার চল রয়েছে। কিন্তু এ ক্ষেত্রেও দুটি একসঙ্গে খেলে হতে পারে পেটের সমস্যা। দেখা দিতে পারে ত্বকের সমস্যাও।
• আম দেহের উষ্ণতা বৃদ্ধি করে, আর টক দইয়ের কাজ ঠিক তার উল্টো। কাজেই দুটি একসঙ্গে খেলে একাধিক সমস্যা হতে পারে। তার চেয়ে বরং চেখে দেখতে পারেন আম দই।