ডিম খেতে প্রায় সবাই পছন্দ করেন। ডিমে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, যা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে ডিম বেশ কার্যকরী।
শরীর দুর্বল হলে সকালবেলার নাশতায় সিদ্ধ ডিম খাওয়ার পরামর্শ দিয়ে থাকেন চিকিৎসকরা। ডিম অনেক পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ একটি খাবার। এটি ক্যালসিয়াম, আয়রন ও প্রোটিনের ভালো উৎস।
গাঢ় কমলা কুসুমযুক্ত ডিম হালকা কুসুমযুক্ত ডিমের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর।
এসব ডিমে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, ডি, ই, ওমেগা-৩ ফ্যাটিঅ্যাসিড এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। যা চোখ, হৃৎপিণ্ড এবং শরীরের জন্য উপকারী।
যে মুরগি সবুজ শাকসবজি, ভুট্টা এবং প্রাকৃতিক খাবার পোকামাকড় ইত্যাদি খায়, তার ডিমের কুসুম গাঢ় কমলা রঙের হয়।
আবার হালকা কমলা রঙের কুসুমযুক্ত ডিম বেশি পুষ্টিকর, এতে ভিটামিন, ওমেগা-৩ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বেশি থাকে।
হলুদ কুসুমযুক্ত ডিম কম পুষ্টিকর। কারখানায় পালন করা মুরগির ডিমের কুসুম হলুদ হয়। কারণ এসব মুরগি প্রাকৃতিক খাবার খেতে অক্ষম।
আপনি যদি স্বাস্থ্যকর ডিম খেতে চান, তাহলে এমন কোনো খামারি বা পোলট্টি ফার্ম থেকে ডিম কিনুন, যেখানে মুরগি প্রাকৃতিক খাবার খায় অথবা তাদের কসুম গাঢ় কমলা রঙের হয়।